I Muffin sono incredibilmente personalizzabili in base ai propri gusti, richiedono pochi ingredienti e si adattano a qualsiasi palato.
Questa ricetta, facile e veloce, ti permetterà di creare dei delizioni muffin al cioccolato fondente!
Ingredienti: 2 uova 200 g di farina 150 g di cioccolato fondente* 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci 160 g di zucchero 120 ml di latte 70 g di burro 1 pizzico di sale Gocce di cioccolato a piacere*
Preparazione:
1. In un pentolino pesate il burro a temperatura ambiente ed i dischetti di cioccolato fondente. Mettete a bagnomaria e, mescolando, aspettate che il cioccolato di sciolga e amalgami col burro, a questo punto mettete da parte.
2. Preparate in una ciotola lo zucchero con le uova, mescolate con frusta o battitore elettrico fino a quando il composto non sarà leggermente montato, aggiungete poi il latte.
3. Quando l'impasto si sarà amalgamato, aggiungete a poco a poco la farina, il lievito ed il sale precedentemente setacciati.
4. A questo punto unite all'impasto il cioccolato che avevate inizialmente fuso con il burro e miscelate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e liscio.
5. Mettete l'impasto in dei pirottini da forno dentro una teglia per muffin o utilizzando i portapirottini in alluminio, guarnite mettendo sopra l'impasto gocce di cioccolato a piacere.
6. Infornare a 170° circa per 20-22 minuti.
**Suggerimento**
Se preferisci mettere le gocce di cioccolato dentro il muffin ti consigliamo di congelarle e inserirle nell'impasto ben fredde o di passarle velocemente nella farina, in modo da non ritrovarle poi sul fondo del muffin ma ben amalgamate al composto.
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